Filet z ostrieža so zeleninou

Ingrediencie pre 4 osoby:

• Filety z ostrieža, 4 x 200 g
• Špenát, 100 g
• Brokolica, 300 g
• Karfiol, 300 g
• Paradajky, 2 pcs
• Červená paprika, 2 pcs
• Čerstvé bylinky podľa výberu
• Olivový olej, 0,5 dl
• Granátové jablko, 1 polievková lyžica

PRÍPRAVA:

• Červenú papriku, bylinky a olej vložte do MixSy  na prípravu pesta
• Filety z ostrieža položte na dosku na krájanie Felix, posypte korením, pridajte špenát a potom ich zrolujte
• Do studeného oválneho grilu (Z-V3025Z) vložte paradajky, brokolicu, karfiol a ostrieža bez pridania oleja a vody. Prikryte a nechajte na indukčnej doske pri strednej teplote prvé 3 minúty (160 °C) a potom 10 minút pri nízkej teplote (90 °C)
• Hotové jedlo zalejte pestom, podávajte v Zepter porceláne, pridajte olej a granátové jablko

            Dobrú chuť!

    Šéfkuchárka Petra Gerić